一定要试试这个板栗炖鸡！鲜活软糯。恰是吃板栗的季节，那一定不要错过板栗烧鸡，鸡肉鲜活入味开yun体育网，板栗软糯绵密香甜，太厚味了！这说念菜不仅好意思味可口，还富含养分，是一皆相宜全家东说念主分享的好菜。当今，就让我来分享一下这说念板栗炖鸡的详备制作进程吧。

当先，咱们要准备好所需的食材。一只簇新的鸡，最佳是三黄鸡冒昧土鸡，这么的鸡肉质更为鲜好意思。再准备约莫 200 克弥漫的板栗，几个葱段、姜片、蒜瓣，适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐以及八角、桂皮等香料。

将鸡处罚干净后，切成大小均匀的块状。把鸡块放入净水中浸泡 30 分钟，技术换几次水，泡出血水后捞出沥干水分。接着，烧一锅滚水，水开后放入鸡块，加入一勺料酒，焯水 3 - 5 分钟，去除血水和杂质，捞出鸡块用热水冲洗干净，沥干备用。

板栗的处罚也很要道。在每个板栗的顶部齐统统十字口，放入滚水中煮 3 - 5 分钟，捞出后趁热剥去外壳和内皮。

接下来就不错启动炖煮啦。热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜瓣煸炒出香味，再加入鸡块翻炒至名义微黄。接着，加入两勺生抽、一勺老抽、几颗冰糖、八角、桂皮等香料，继续翻炒均匀，让鸡块均匀上色。

随后，加入没过鸡块的热水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 30 分钟傍边。30 分钟后，放入处罚好的板栗，继续炖煮 20 分钟，直到鸡肉熟透，板栗软糯。

终末，笔据个东说念主口味加入适量的盐调味，大火收汁，让汤汁变得浓稠一些，包裹在鸡肉和板栗上。一份色香味俱佳的板栗炖鸡就大功凯旋啦！

当这说念菜端上桌，日落西山，香气四溢。鸡肉鲜活多汁，轻轻一咬，肉骨远离；板栗招揽了鸡肉的鲜味，变得愈加香甜软糯。每一口都充满了浓郁的香味，让东说念主品味无尽。在阴凉的秋冬，来上一碗板栗炖鸡，既能暖身又能暖心，速即动手试试吧！