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据21世纪经济报谈，广州山姆会员店货架上有多款九毛九集团旗下预制菜居品，其中太二酸菜鱼每份119.9元，松鼠桂鱼每份129.9元，九毛九西北菜的卤牛腱拌凉皮每份69.9元。

九毛九集团（09922.HK）比年来面对事迹压力，最新财报闪现，预制菜业务可能成为九毛九营收新增长点。

据九毛九公布的财报数据，2025年上半年营收为27.53亿元，同比下降10.1%；已毕净利润0.61亿元，同比减少16.05%。九毛九旗下三大中枢品牌太二、怂暖锅、九毛九（西北菜）收入全线下滑。

其中，太二酸菜鱼2025年上半年已毕收入19.49亿元，同比下滑13.3%，跌幅跳动了集团举座水平。营收占比从2024年的73.4%降至70.8%。门店数由2024年6月末的612家松开至547家，半年内净闭店65家（不含加盟店）。

此外，怂暖锅上半年已毕收入4.17亿元，同比下降3.5%；九毛九西北菜上半年已毕收入2.26亿元，同比跌幅高达22.6%。

与此同期，2025年上半年，九毛九来自货物销售的收入从5496万元进步至1.32亿元，同比大增140%，占据总收入的比重从1.8%进步至4.8%。这亦然集团举座收入中独一已毕高速增长的板块。

有分析以为，太二酸菜鱼手脚九毛九集团旗下的中枢品牌，在阛阓上领有较高的有名度，将太二酸菜鱼预制菜引入山姆会员店，不错借助山姆的渠谈上风，拓展其赔本群体。

界面新闻记者搜索打法平台发现，有不少赔本者照旧购买过山姆上架的太二酸菜鱼预制菜，评价口味收复度疏漏，操作简便，不外重量很少。

值得温雅的是，酸菜鱼品阛阓近两年彭胀速率放缓，据窄门餐眼数据闪现，收尾8月15日，世界酸菜鱼门店总额为25781家，近一年新开6459家，但净增长-3164家。

手脚也曾的“列队王”，太二酸菜鱼线下门店面对挑战。2019年巅峰时辰，太二酸菜鱼的翻台率高达4.9次/天。收尾2025年中报，太二的翻台率下降至2.2次/天。预制菜也在挤压太二酸菜鱼的活命空间，盒马工坊430g的酸菜鱼卖11.8元，山姆1.515kg的酸菜鱼卖59.8元。

近日有媒体报谈，在太二酸菜鱼杭州一门店实测发现，点单7分钟后，三谈菜总共上皆，被质疑“预制菜”，伴计暗意，酸菜鱼所用的鱼长入配送，是在门店内现场切片并腌制。客服修起称，“鲜美门店”是提供活鱼本日到店现作念的，现在在多个城市都有“鲜美门店”。

9月16日体育游戏app平台，太二母公司九毛九集团方面修起称，太二以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大牌号为中枢，相助更丰富的热菜结构，以及更温馨称心的用餐环境，服从打造食品适口、环境称心与劳动忠诚三重体验。太二全新的鲜美门店自本年3月安逸推出，于二季度向世界徐徐铺推，现在有68家，展望到本年年底完成150家门店调改，2026年完成总共门店调改。